箸が止まらない美味しさ！【簡単！薬膳田作り】
ファミリー
本日はスペシャルゲスト✨
「ふわり薬膳主宰」 曽谷由佳先生に執筆いただきました！
【材料】
ごまめ 30g 松の実 大さじ2 くるみ 大さじ3
A: 醤油 大さじ1 酒 大さじ2 メープルシロップ 大さじ2
【作り方】
1. くるみは手で砕いておき、Aの材料を混ぜ合わせておく。
2. フライパンでごまめを乾煎りする。
ごまめの魚臭さがなくなり、手でポキッと折れるぐらいになるまで、焦げないように火加減を調整しながらじっくりと炒り、ボウルに移す。
3. フライパンをペーパーで拭いて、松の実と砕いたくるみを焦げないように、弱めの火で乾煎りする。
松の実の表面に軽く焦げ目がついたら②のボウルに移す。
4. フライパンをペーパーで拭いて綺麗にし、Aを入れて煮詰めたら、
煎ったごまめと松の実とくるみを入れて絡める。
5. バットに広げて冷ます。
【監修「ふわり薬膳主宰」 曽谷由佳先生 】
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